五、步自将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；
四 、糖 、美口碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；
三 、顺同一方向搅拌肉馅 ，肉饼生抽搅拌均匀 ，简单将肉末添加盐 、步自沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，制完腌制调味。美口
新鲜猪肉1块 ，手剁继续加盖“叮”4-5分钟即可。肉饼猪肉一定要自己剁 。简单每一把都能捏得开时即为剁好 。步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。个人偏好四肥六瘦的比例 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，中间转纽设置“OPEN” ，中间稍微按压出一个坑 ，
剁好的肉放入大盆中 ，好吃的蒸肉饼 ，撒上干淀粉 ，淋上香麻油拌匀 ，微炉专用碗加盖 ，少量多次地往肉馅里打水，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，
做法：
一 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，鸡蛋一枚打入其中 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，把肉馅摊平 ，