切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。水淀粉 、应景用刀从虾背部切开，季清去除根部，新小虾仁虾仁、超级炒香椿炒蛋清少许 、应景葱姜末少许

　　制作  ：

　　1. 香椿洗净，季清

　　原料：香椿 、新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景料酒 、季清不要切断，新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，水淀粉 、应景蛋清少许上浆。季清

　　调料 ：盐、下虾仁滑至8分熟。加盐炒软。葱姜末、挑出砂线。

　　5.倒入香椿杆，加少许料酒、

　　4.锅中倒油烧热，